ARION Applikációk Tartósítószerek zsírokban és olajokban Tartósítószerek zsírokban és olajokban A BHA-t biztonságos tartósítószerként tartják számon, zsírokban és olajokban alkalmazva. A BHA-t antioxidánsként és tartósítószerként hasznosítják az élelmiszerekben,...
ARION Applikációk Keserűsavak komlóból Applikáció letöltése Keserűsavak komlóból Az alfa-keserűsavak a sörkészítési folyamat során keletkező iso-alfa- keserűsavak prekurzorai. A komlóban találhatóak, és a mennyiségük a komló fajtájától és termesztési körölményeitől...
ARION Applikációk Tartósítószerek szirupból Applikáció letöltése Tartósítószerek szirupból A benzoesav és a szorbinsav nátrium és kálium sói jól ismert élelmiszer tartósító szerek. A megengedett mennyiségüket élelmiszerekben élelmiszer csoportonként szigorúan...
ARION Applikációk HMF szirupban Applikáció letöltése HMF szirupban 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF) cukor tartalmú élelmiszerek melegítése során keletkezik (különösen fruktózból). (Pl. a mézet, ha melegítik, többet tartalmaz) A HMF és származékai genotoxikusak,...
ARION Applikációk Denatonium-benzoát etanolban Applikáció letöltése Denatonium-benzoát etanolban A denatónium-benzoátot különböző neveken hozzák forgalomba, pl. Denatrol, Bitterant-b, Bitter+Plus, Bitrex… A legkeserűbbnek ismert vegyület a világon, amelyet...
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi.ElfogadomAdatvédelmi irányelvek
Legutóbbi hozzászólások